“期待惊喜的发生！”她让乡村里吹进“周末风”

开窗可见绿，推窗即是景。走进转塘街道龙坞茶镇，一畦畦茶树紧密相连，像绿色的绸带铺满山间，放眼望去，满目翠绿。

“茶”为茶镇引来了游客，也留下了新农人，王金正是其中之一。2011年一次偶然的龙坞品茶之旅，把刚满23岁的王金留在了这座茶镇，一留就是十余年。开餐厅、办民宿、办茶厂、造品牌……王金带着她的“周末风”，吹进茶镇，茶旅飘香。

上城埭村是龙坞茶镇的核心区块之一，一把大茶壶就是茶镇的标志，村里不仅有茶，还有山、有泉。

王金是浙江绍兴人，在村里，大家都爱叫她“圆圆”。从第一家“周末风”农家乐餐厅到新开业的“周末风”茶空间，王金早已成了村庄的一员。

“当时误打误撞到这个地方，看到的景象就是：大片的茶山，村委会后面还有一条小溪，水很清澈。我看到奶奶阿姨们在溪里洗衣服，几个爷爷拿着扇子坐在门口唠嗑聊天。”回忆起初到上城埭村的景象，王金的脑中始终留有一幅画面，这与她儿时记忆里的上山采茶、乡村风光重合在了一起。正因如此，王金当时便决定：要留在这里。

彼时，学旅游出身还干过酒店业的王金说干就干，开出了第一家“周末风”农家乐餐厅。

“那时候旅游几乎都是靠周末经济，为了节省人工开支我就带着厨师和兼职的大学生们自己干。”王金说，十多年前村子还不是如今的模样，抬头电线杆，低头湿泥路，只有几家本地村民经营的农家乐，大多数客人也只是来吃饭，顺便买点应季的茶叶。

但王金的“周末风”却不一样，她从一开始就打算走一条“茶+文旅”的道路。“有些客人除了来吃饭，也会把公司会议和团建活动放在我的餐厅。他们经常跟我建议，如果能在这里住一晚就好了。”随着村里的农家乐越来越多，不少公司会议和团建活动也开进了茶园边，还来了一些亲子客人。注意到这一变化的王金有了新主意，于是开起了民宿，“周末风”文旅品牌也应运而生。

短短几年，从一家餐厅、几幢民宿，到一片营地、一家茶叶公司，再到主题游、培训，王金的“周末风”品牌已有雏形。“我们当时有一张手绘地图，把‘周末风’的餐厅、民宿、营地、体验馆等都连在了一起，就像一张导览图。我们惊喜地发现，客人会从一天游延长停留时间，变成了两天游，从两天游变成三天游，他觉得住在这里有很多事可以做。”王金说。

在与王金的交流中，可以发现，她时常用一个词来形容她的产业结构——闭环，一张手绘地图让自有的“周末风”产业形成了吃喝玩乐的闭环，而面对困境，闭环也是她破局的重要方法。

前几年，旅游业一度停滞，这让王金这一批旅游从业者们面临着前所未有的挑战。“关还是不关？”“放弃还是坚持？”几乎每天，王金都在抉择中。

“为了保留盈利和擅长的板块，我把餐厅和民宿都关了，保留了茶叶公司和文旅活动策划，一心一意做好自己擅长的事。”自下定决心以后，王金便专心做好保留下来的领域。现在她不仅把上城埭村的业态打造成了闭环，还打造了龙坞茶镇的经营闭环，通过活动策划把大家的业态都串联了起来。

翻看“周末风”的茶旅产品推荐手册，既有企业团建的项目、自由行度假游推荐路线，还有亲子活动、商务散团等多种类型供客户选择。“比如你有客房，他有餐厅，她有场地，通过我们的活动策划就把大家的东西都串联了起来，整合了乡村的多个场地资源。”王金说，除了场地资源，实现闭环的还有人才资源。比如，上城埭村里的世代茶农，老一辈的炒茶师傅可以作为茶文化体验中的展示者，年轻一代也可以担任茶旅游线路的领队老师。

最近，王金还想把闭环打造得更加完善，“周末风”茶空间就是实现方式之一。

“我们的空间会是多元化的，可以喝下午茶、做手工、逛集市、体验炒茶采茶等等。”在王金的计划下，这个茶空间里既能推窗见景，开展茶旅体验活动，还有茶礼定制、茶园认养等多种产品业态，“我们还在招募主理人，我共享给他们空间，他们带来新意、资源、流量，在共享资源中，大家一起把这里变得更好。”

给考察团讲解民宿运营，带研学团体验茶文化，教学宋代点茶……在茶镇里，时常可以看到王金戴着遮阳帽、手拿话筒的身影。而她带队去的地方，大部分是其他商家的产业。

“我们今年会陆续推出多个产品与多家商家深度合作，大家一起抱团发展。”一直以来，抱团也是王金在经营中的关键。

在“周末风”的文旅产品中，王金与茶镇的商家们共享旅游资源。其中，茶旅研学产品最受市场欢迎，通过采茶、制茶、碾茶、茶艺等研学环节，连起了众多商家，吸引了大量游客到茶乡里观光游、采摘游、研学游、疗愈游。

可以说，王金是龙坞茶镇变化的见证者，也促使着变化的发生。“我们围绕每个村的优势，打造产品主题差异化、村庄特色差异化，让乡村不仅好看还好玩，真正实现从美丽环境到美丽经济的转化，拉长游客在乡村的停留时间，促进消费。”谈起今年的发展，王金说，期待惊喜的发生。

现在，王金还希望更多的年轻人加入新农人队伍。她和团队开发的“乡村的活动策划和执行”“民宿的运营和管理”“我与一片叶子的三产融合之路”等课程，针对有需求的旅游院校学生实践和调研及全国各地考察团，都展开了座谈与经验分享，把经营现场变成课堂。“真正的培训应该从源头开始，从专业院校就要开始，提前培养社会需要的复合型人才，等他们正式踏入社会，他们的适应能力、实践能力、创新能力会更强。”王金说。

回望十余年，王金早已不是一个外乡人。对于新农人的标签，她说：“我们热爱乡村，喜欢这里，愿意与茶树和农民交朋友。”

或许

新农人并不来自于乡村

但对于这片土地

他们总是怀着一片赤诚

喜欢土地，才愿扎根乡村

记者丨卢熙润

编辑丨一聪

供稿丨转塘街道 区农业农村局

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